转基因食品安全吗

转基因生物(GMOs )是指生物体内的的遗传物质(DNA)发生了改动,如插入了外源性基因,而这种改动是非自然方式的,该技术通常被称为“现代生物技术”或“基因技术”,有时也称之为“重组DNA技术”或“基因工程” 。它允许选定的个体基因从一个生物体转移到另一个生物体,这两种生物体可能是跨物种的。

而用这种方式生产出来的食品称之为转基因食品。

transgene

 

不同的转基因食品,因其插入的基因不一样,以及插入外源基因的方式不一样,因此,对于转基因的安全性问题应该具体而论,而无法笼统的说转基因食品安全或不安全。

目前在国际市场上流通的转基因食品均已通过风险评估且不会对人类的健康造成风险,此外,在转基因食品已经得到批准的国家,普罗大众的消费已经证明转基因食品对人体健康没有影响。

—-节选自WHO 转基因食品20问

20 questions on genetically modified foods

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转基因食品潜在的好处包括

  • 食物变得更有营养
  • 食物变得更美味
  • 需要更少的环境资源(水,肥等),抗病抗旱。
  • 减少农药使用量
  • 降低了食物的成本,延长了食物的保质期,因此增加了食物的供给量。
  • 植物和动物的生长速度加快。
  • 获得了更加理想的食物品质,如油炸土豆时土豆不吸油。
  • 药用食物,可作为疫苗或其它药物的载体。

潜在风险包括

  • 转基因植物或动物可能有无法预测的和有害的遗传变化。
  • 转基因品种与天然生物杂交后,使天然生物淘汰,导致原生物的灭绝或其他不可预知的环境影响。
  • 转基因植物可能对某些害虫的抵抗力变差,或更容易受其他害虫的侵袭。

美国食品和药物管理局(FDA)管理基因工程食品的生产和贴标签工作。有些人提出了疑问,将一种食物的基因插入到另一种食物可能会引起过敏反应。例如,如果花生基因插入到番茄之中,那对花生过敏的人吃了番茄也会过敏吗?
2001年,美国FDA建议转基因食品开发商至少在食品入市120天前向其提供食品的科学和安全信息,对这些食物的进一步详情可以在FDA网站上找到。

——节选自美国国立卫生研究院 转基因食品

Genetically engineered foods

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FDA:转基因食品的问答:

Questions & Answers on Food from Genetically Engineered Plants

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