抗癌饮食

致癌食物 – 尽量少选择

  • 红肉:牛肉,猪肉,羊肉
  • 脂肪:动物脂肪,植物油
  • 酒类:啤酒,葡萄酒,烈酒
  • 用盐腌过和烟熏过的食物:烟肉,火腿,腊味,香肠,咸鱼,烧烤肉食

抗癌食物 – 尽量多选择

  • 纤维:全谷类(糙米,全麦面包,麦糠,麦皮) ,水果,蔬菜,干豆类
  • 胡萝卜素及维他命答:
    • -深绿色蔬菜:菠菜,西兰花,芥兰,白菜,菜心
    • -深黄或橙色蔬果:香瓜,芒果,木瓜,桃,番薯,红萝卜
  • 维他命C:西柚,橙,柑,草莓(士多啤梨) ,奇异果,青椒,西兰花,椰菜
  • 番茄红素:番茄及番茄制品,西瓜,红肉西柚
  • 十字花科蔬菜:西兰花,椰菜,白菜,椰菜花
  • 其他:茶,蒜头,洋葱,葱,葡萄(提子) ,黄豆,果仁

每天最少吃五份水果及蔬菜
一份=一个中型水果
=一碗生的蔬菜
=半碗煮熟的蔬菜

每天最少吃六份全谷类食品
一份=半碗糙米饭或麦糠/麦皮
=一片全麦面包

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