麦圈博客食物中的动物蛋白如何影响肾结石形成？
肉类和其他动物蛋白如鸡蛋和鱼类富含嘌呤，嘌呤能在尿液中分解为尿酸。动物内脏如肝脏富嘌呤，因此尿酸结石患者应该控制肉类饮食至每日6盎司。
非乳制动物蛋白会使尿液中的钙增加，降低尿液中的柠檬酸，从而使钙结石的风险增加。柠檬酸能预防肾结石，但动物蛋白中的酸可降低尿液中的柠檬酸。
食物中的钙如何影响肾结石形成？
食物中的钙不会增加草酸钙结石形成的风险。消化道中的钙会和食物中的草酸结合，从而不会进入血液和尿道。为了预防肾结石和维持骨密度，草酸钙结石患者应该每日从食物中摄取800mg的钙。一杯低脂牛奶含钙约300mg，其他乳制品，如酸奶也含钙丰富。但对于有乳糖不耐症的人，应该避免乳制品，可使用强化钙橙汁或低乳糖乳品替代。
一些研究指出钙补充剂会增加草酸钙结石形成的风险，研究人员认为钙必须和食物中的草酸同时摄入，以避免结石形成。
食物中的草酸盐如何影响肾结石形成？
尿液中的部分尿酸是由人体代谢产生的，但进食某些高草酸盐饮食也会使尿液中的草酸量增加，并和钙结合形成草酸钙。
如何降低尿液中的草酸盐浓度？
许多食品和饮料中含有草酸，但只有少数被证明能增加尿液中的草酸
- 菠菜
- 大黄（英文名：rhubarb，美国人会用来做主食搭配或是点心）
- 坚果
- 麦麸
避免这些食物可能有助于减少尿液中的草酸盐含量。吃含钙食物同样也可降低尿液中的草酸钙含量，钙和消化道的草酸结合不进入血液，故不会进入尿液。
酒精如何影响肾结石形成？
虽然饮酒可能会导致机体产生更多的嘌呤，但研究并没有发现常喝啤就或白酒的人有患肾结石增多的现象。
膳食补充剂如何影响肾结石形成？
含维生素C或D的补充剂可能有促进结石形成的作用。维生素C是抗坏血酸，可被机体代谢成草酸。对于肾结石患者，医生推荐每日量不超过500mg。钙补充剂应该在饭后服用，以便钙能和食物中的草酸盐结合。对于有肾结石风险的人，在服用大剂量维生素或矿物质时，应该先咨询医生或营养师。
体重如何影响肾结石形成？
有研究表明超重会增加尿酸结石和钙结石的形成风险。科学家目前还不清楚减肥本身是否能降低肾结石的患病风险，但通过选择健康的食物和锻炼，控制体重在健康的范围，或可有助于降低肾结石的风险。
营养师能否帮助你预防肾结石？
答案是肯定的。当医生确定了患者的结石类型，营养师可以据此来为患者制定合理的饮食计划，降低结石风险。
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